Mořský okoun na bramborách recept.
- Ingredience
Pro přípravu mořského okouna na bramborách potřebujete:
- 4 filety mořského okouna
- 800 g brambor
- 4 stroužky česneku
- hrst čerstvého tymiánu
- olivový olej
- sůl a pepř
- citronová šťáva
- Recept
1. Brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem, osolte, opepřete a pokapejte olivovým olejem. Přidejte nasekaný česnek a tymián. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 20 minut, dokud brambory nejsou skoro měkké.
2. Zatímco se brambory pečou, omyjte filety mořského okouna, osušte je kuchyňským papírem a osolte a opepřete z obou stran. Po 20 minutách pečení brambor vyjměte plech z trouby a na brambory položte filety ryby.
3. Vraťte plech zpět do trouby a pečte dalších 10 až 15 minut, nebo dokud ryba není upečená a brambory jsou zlatavé a křupavé.
4. Hotové jídlo pokapejte citronovou šťávou a podle potřeby dochuťte.
- Tipy
- Pro ještě výraznější chuť můžete před pečením rybu marinovat v olivovém oleji s česnekem, citronovou kůrou a bylinkami.
- Pokud máte rádi pikantnější, přidejte na brambory i na rybu trochu chilli vloček.
- Toto jídlo se skvěle hodí s čerstvým salátem nebo zeleninou na grilu.
- Nezapomeňte vždy kontrolovat rybu, aby nebyla sušší. Vhodné je rybu pečit, dokud není právě a jen tak upečená, aby zůstala šťavnatá.