Moravské koláče s důlkem recept

Moravské koláče s důlkem recept.

Moravské koláče s důlkem jsou tradiční česká sladkost, která se vyznačuje měkkým těstem a sladkou náplní v důlku uprostřed. Příprava není příliš náročná, ale vyžaduje trochu času a trpělivosti. Následuje recept a několik tipů, jak připravit skvělé Moravské koláče s důlkem.

Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 70 g cukru
- 2 žloutky
- 30 g čerstvého droždí
- 100 g másla
- Špetka soli
- Citronová kůra z jednoho citronu
- Náplň (marmeláda, tvaroh, maková nebo ořechová směs)

Postup:
1. Nejprve si připravte kvásek rozpuštěním droždí ve vlažném mléce s lžící cukru a trochou mouky. Nechte na teplém místě vzejít.
2. V míse smíchejte mouku, zbytek cukru, žloutky, rozpuštěné máslo, špetku soli, citronovou kůru a připravený kvásek. Zpracujte hladké, nelepivé těsto, které poté nechte v teple kynout až do zdvojnásobení objemu.
3. Vypracované těsto rozdělte na menší kousky, z nichž vytvoříte bochánky. Každý bochánek položte na plech vyložený pečicím papírem.
4. Do středu každého bochánku udělejte důlek, do kterého následně vložíte vybranou náplň.
5. Nechte ještě asi 15 minut kynout, poté pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 15-20 minut, dokud koláče nejsou zlatavé.

Tipy pro dokonalé Moravské koláče s důlkem:
- Před přidáním náplně do důlku můžete na dno dávat kousek pečeného jablka nebo pečicího papíru, což zabrání náplni, aby příliš prosákla do těsta.
- Náplň můžete rozmanitit podle svých preferencí, výborně chutnají i s čerstvým ovocem nebo jamovou náplní.
- Pro ještě nadýchanější těsto nechte těsto kynout na teplém místě bez průvanu.
- K završení chuti před podáváním můžete koláče posypat moučkovým cukrem nebo polité rozpuštěným máslem.

Dobrou chuť!