Moravské hlávkové zelí recept.
Moravské hlávkové zelí je tradiční česká pokrm, který si získal oblíbenost pro svou jednoduchost a skvělou chuť. Tento recept je ideální jako příloha k masu nebo jako samostatný pokrm.
Ingredience
Pro přípravu moravského hlávkového zelí budete potřebovat následující suroviny 1 kg hlávkového zelí, 2 velké cibule, 100 g uzeného masa nebo slaniny, 3 lžíce rostlinného oleje, 1 lžíce cukru, 2 lžíce bílého vinného octa, 1 lžičku soli, 1 lžičku mletého černého pepře, 1 lžičku kmínu.
Recept
1. Zelí očistěte, odstraňte vnější listy a nakrájejte na tenké proužky.
2. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno.
3. Uzené maso nebo slaninu nakrájejte na malé kostičky.
4. Na velké pánvi rozehřejte olej a osmahněte na něm cibuli dozlatova.
5. Přidejte uzené maso nebo slaninu a restujte, dokud se nevytvoří křupavá kůrčička.
6. Přidejte nakrájené zelí, cukr, ocet, sůl, pepř a kmín. Vše důkladně promíchejte.
7. Pokrývejte a na mírném ohni dušte přibližně 45 minut. Občas promíchejte.
8. Pokud je zelí příliš suché, přidejte trochu vody nebo zeleninového vývaru.
Tipy
- Pro ještě bohatší chuť můžete přidat při dušení několik kousků sušených hub nebo jablko nakrájené na malé kousky.
- Moravské hlávkové zelí chutná ještě lépe druhý den, kdy se všechny chutě dokonale propojí.
- Pokud sledujete nízkokalorickou dietu, můžete uzené maso nebo slaninu vynechat nebo nahradit nízkotučnou variantou.
Tento klasický recept na moravské hlávkové zelí je skvělou volbou pro každého, kdo hledá chutný a sytý pokrm, který je zároveň plný tradice.