Moravská kapsička recept.
Moravská kapsička je tradiční české jídlo, které nabízí skvělou kombinaci vepřového masa, zeleniny a koření. Tato lahodná pochoutka si získala srdce mnoha gurmánů svou jedinečnou chutí a vůní. Zde je přehled ingrediencí, recept a užitečné tipy pro přípravu Moravské kapsičky.
- Ingredience:
- 4 vepřové kotlety (nejlépe z krkovice)
- 4 plátky šunky
- 4 plátky sýra (ideálně eidam nebo gouda)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- Plnotučná hořčice
- Sůl a pepř dle chuti
- Paprikový prášek
- Hladká mouka (pro obalení)
- Vejce (pro obalení)
- Strouhanka (pro obalení)
- Olej pro smažení
- Recept:
1. Nejdříve kotlety naklepeme, aby byly tenčí a měkčí. Poté je z obou stran osolíme, opepříme a potřeme hořčicí.
2. Na každou kotletu položíme plátek šunky a plátek sýra. Cibuli a česnek nakrájíme na jemno a rozmístíme je na sýr.
3. Kotlety pečlivě složíme napůl tak, aby ingredience zůstaly uvnitř, a okraje kotlet pevně uzavřeme použitím párátek nebo kuchyňského provázku, abychom vytvořili kapsičku.
4. Připravíme si trojobal: kotlety obalíme nejdříve v mouce, poté v rozšlehaném vejci a nakonec ve strouhance smíchané s paprikovým práškem.
5. V hluboké pánvi rozpálíme dostatek oleje a kapsičky z obou stran opékneme dozlatova. Poté je přendáme do předehřáté trouby (na 180 °C) a dopečeme asi 15-20 minut, aby bylo maso uvnitř měkké a šťavnaté.
- Tipy:
- Pro extra křupavou kůrčičku můžete použít kombinaci strouhanky a kukuřičné mouky.
- Aby se sýr z kapsiček při pečení nevytékal, důkladně uzavřete okraje kotlet.
- Moravskou kapsičku podávejte s bramborovou kaší nebo vařenými brambory a čerstvou zeleninou pro kompletní a vyvážené jídlo.
- Místo vepřového masa můžete experimentovat také s kuřecím nebo krůtím masem pro lehčí variantu.
Užijte si přípravu tohoto tradičního českého jídla a nechte se unést jeho bohatými chutěmi a aromaty!