Moniččina zelňačka recept

Moniččina zelňačka recept.

Moniččina zelňačka je tradiční a vydatná polévka, která zahřeje každého, kdo po ní sáhne. Tento recept je ideální pro chladnější dny, kdy toužíte po něčem syceném a plném chuti. Podívejme se na to, jak si připravit Moniččinu zelňačku.

**Ingredience:**
- 1 kg kysaného zelí
- 250 g uzeného masa (nejlépe bůčku nebo klobásy)
- 2 středně velké brambory
- 1 mrkev
- 1 petržel
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce sádla nebo oleje
- 2 lžičky majoránky
- 1 lžička mleté papriky
- 1 bobkový list
- Sůl a pepř podle chuti
- Voda nebo vývar

**Recept:**
1. Na sádle nebo oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova.
2. Přidejte na kostičky nakrájené uzené maso a restujte do zlatohněda.
3. Přidejte nadrobno nakrájený česnek, mletou papriku a rychle promíchejte.
4. Do směsi přidejte na hrubém struhadle nastrouhanou mrkev a petržel. Promíchejte a krátce restujte.
5. Přidejte vykrojené a na kostky nakrájené brambory.
6. Kysané zelí důkladně propláchněte pod tekoucí vodou, pokud preferujete méně kyselou chuť. Přidejte zelí do hrnce.
7. Přilijte dostatek vody nebo vývaru tak, aby byly všechny ingredience ponořené.
8. Přidejte bobkový list, majoránku, sůl a pepř.
9. Polévku vařte na mírném ohni, dokud nejsou brambory měkké, přibližně 30–45 minut.
10. Před podáváním polévku ochutnejte a případně dochuťte.

**Tipy:**
- Uzené maso dodá polévce bohatou chuť, nicméně můžete experimentovat s různými typy uzeniny podle vlastního výběru.
- Pro ještě bohatší chuť můžete místo vody použít masový nebo zeleninový vývar.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do polévky trochu chilli papričky nebo několik kapek tabaska.
- Moniččina zelňačka je výborná i druhý den, kdy se chutě krásně prolnou.

Tento recept na Moniččinu zelňačku je jen základ, který můžete dále upravovat podle svých preferencí. Nebojte se experimentovat a přizpůsobit ingredience podle toho, co máte rádi nebo co zrovna najdete ve své lednici. Dobrou chuť!