Mocha mufiny recept.
- Ingredience pro Mocha Mufiny
- 2 šálky mouky (použijte obyčejnou nebo celozrnnou pro zdravější variantu)
- 1 šálek cukru
- 1/2 šálku kakaového prášku
- 1 lžíce instantní kávy rozpuštěné ve 1/4 šálku vody
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 1 šálek mléka
- 1/2 šálku rostlinného oleje
- 2 velká vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 šálek čokoládových kousků nebo kapky
- Recept
1. Předehřejte troubu na 180°C a připravte si formu na mufiny vyloženou papírovými košíčky.
2. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, kakaový prášek, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
3. V jiné míse smíchejte mléko, rozpuštěnou kávovou směs, rostlinný olej, vejce a vanilkový extrakt.
4. Mokré ingredience přidejte k suchým a míchejte, dokud nebudou právě spojené. Nedělejte to příliš dlouho, aby těsto nebylo tuhé.
5. Jemně vmíchejte čokoládové kapky.
6. Rozdělte těsto do připravené formy na mufiny, naplňte každý košíček zhruba do dvou třetin.
7. Pečte 20-25 minut nebo dokud nebude testovací špejle vytažená čistá.
8. Nechte mufiny vychladnout ve formě na 5 minut, poté je vyjměte a nechte vychladnout úplně na mřížce.
- Tipy
- Pokud máte raději intenzivnější kávovou chuť, můžete množství instantní kávy ve vodě zvýšit.
- Pro extra čokoládový zážitek můžete na vrch každého mufinu přidat pár čokoládových kousků před pečením.
- Mufiny skladujte v uzavřené nádobě, aby zůstaly vláčné.
- Můžete také přidat ořechy pro křupavost, například vlašské nebo pekanové, pokud máte rádi kombinaci čokolády, kávy a ořechů.