Mocca poleva recept.
Recept na mocca polevu:
**Ingredience:**
- 200 g hořké čokolády
- 50 ml silného horkého espressa
- 50 g másla
- 2 lžíce moučkového cukru (volitelné, pro sladší variantu)
**Postup přípravy:**
1. Čokoládu nalámejte na menší kousky a umístěte je do středně velké misky.
2. V malém hrnci přiveďte espresso k varu. Jakmile je espresso horké, ale ne vře, nalijte ho přímo na čokoládu.
3. Nechte směs asi minutu odpočívat, aby se čokoláda začala rozpouštět, a poté začněte míchat. Měli byste dostat hladkou a lesklou směs.
4. Přidejte máslo pokojové teploty nakrájené na menší kousky. Míchejte, dokud není máslo zcela rozpuštěné a směs je hladká.
5. Pokud používáte, přidejte moučkový cukr a dobře promíchejte.
**Tipy pro dokonalou mocca polevu:**
- Pro intenzivnější kávovou chuť můžete přidat více espressa, ale pamatujte, že to může polevu zředit. V takovém případě můžete přidat trochu více čokolády, aby poleva zůstala dostatečně hustá.
- Jestliže preferujete hladší a jemnější polevu, použijte čokoládu s vyšším obsahem kakaové sušiny.
- Pro veganskou variantu můžete použít rostlinné máslo a ujistěte se, že čokoláda neobsahuje mléčné složky.
- Polevu můžete použít jako topping na dortech, muffinech nebo i jako dip pro ovoce. Fantazii se meze nekladou.
Užijte si přípravu a hlavně chuť této bohaté mocca polevy!