Mocca dort recept.
**Ingredience pro Mocca dort:**
- 200 g hladké mouky
- 200 g cukru
- 4 vejce
- 100 g másla
- 1 dl silného, černého kávového espressa
- 1 balíček prášku do pečiva
- 2 lžíce kakaa
- 200 ml smetany ke šlehání
- 150 g tmavé čokolády
- 2 lžíce rozpustné kávy pro krém
- 50 g cukru moučka pro krém
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 180°C. Dortovou formu vymažte máslem a vysypte moukou.
2. Ve velké míse smíchejte mouku, kakao a prášek do pečiva.
3. V jiné míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny. Přidejte rozpuštěné máslo a dále šlehejte.
4. Do směsi s vejci postupně přidávejte suchou směs a šlehejte, dokud nevznikne hladké těsto. Nakonec vmíchejte espresso.
5. Těsto vlijte do připravené formy a pečte přibližně 25-30 minut. Upečený dort nechte vychladnout.
6. Pro krém: smetanu ke šlehání šlehejte s moučkovým cukrem a rozpustnou kávou, dokud nevznikne hustý krém.
7. Tmavou čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a nechte mírně vychladnout.
8. Dort rozřežte na dvě poloviny. Spodní část potřete polovinou krému, přiklopte druhou polovinou a zbytek krému rozetřete na vrch dortu.
9. Celý dort pokračujte rozpuštěnou čokoládou. Nechte v chladničce dobře ztuhnout.
**Tipy:**
- Pro intenzivnější kávovou chuť přidejte do krému trochu více rozpustné kávy.
- Pokud máte rádi více čokoládovou chuť, můžete přidat do těsta kousky čokolády.
- Dort můžete ozdobit čerstvým ovocem nebo čokoládovými hoblinkami pro dokonalejší vzhled.
- Pro lepší strukturu a vlhkost dortu doporučuji před přidáním krému dort navlhčit směsí vody a rozpustné kávy.