Mňam buřty recept.
Ingredience:
- 500g hovězího masa
- 200g vepřového bolení
- 100g sádla
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce soli
- 2 lžičky mleté sladké papriky
- 1/2 lžičky mletého pepře
- 1/4 lžičky muškátového oříšku
- 1/4 lžičky drceného kmínu
- Střeva na plnění
Recept:
1. Maso a sádlo nakrájejte na malé kousky nebo je nastrouhejte pomocí masového mlýnku.
2. V misce smíchejte maso a sádlo s utřeným česnekem, solí, paprikou, pepřem, muškátovým oříškem a kmínem. Důkladně promíchejte, aby se ingredience spojily.
3. Směs nechte v chladu odležet přes noc, aby se chutě spojily.
4. Další den směs nacpěte do střev. Při plnění si dejte pozor, aby se střeva neprotrhla. Buřty tvořte podle požadované délky.
5. Připravené buřty vložte do vařící vody a vařte zhruba 20 minut, nebo do chvíle, když jsou plně propečené. Buřty můžete také udit nebo opékat na grilu pro jinou chuťovou variantu.
6. Po uvaření buřty vyjměte z vody a nechte je chvíli odpočinout.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat další koření podle vlastní chuti, například majoránku nebo čerstvé bylinky.
- Při plnění střev se ujistěte, že směs je dostatečně hustá, aby buřty při vaření nepraskly.
- Pokud máte možnost, uzení buřtů dodá jejich chuti úplně nový rozměr.
- Uvařené buřty můžete také uložit do chladničky a použít je do několika dnů, nebo je můžete zamrazit a uložit na delší dobu.