Mleté medailonky na kapustě recept.
Ingredience:
- 500 g mletého masa (hovězího, vepřového nebo mix)
- 1 kg bílé kapusty
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 ml vývaru (masového nebo zeleninového)
- 2 lžíce oleje
- Sůl
- Pepř
- Majoránka
- 1 lžíce sladké papriky
- 1 lžíce rajčatového protlaku
Recept:
1. Kapustu nakrájejte na jemno a v hrnci na oleji ji začněte mírně restovat. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, osolte, opepřete a přidejte majoránku. Restujte, dokud kapusta nezměkne.
2. Mleté maso osolte, opepřete a přidejte papriku. Formujte z masa malé medailonky.
3. Na pánvi na troše oleje zprudka opečte medailonky ze všech stran, aby se zatáhla šťáva uvnitř. Nemusí být uprostřed úplně hotové.
4. K poloměkké kapustě přidejte rajčatový protlak a vývar, promíchejte.
5. Do kapusty vmíchejte medailonky a vše společně dusíte pod pokličkou na mírném ohni cca 15-20 minut, dokud nejsou medailonky plně hotové a kapusta má krásnou chuť.
6. Před podáváním můžete dochutit čerstvými bylinkami podle chuti.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete přidat trochu chilli papričky do kapusty.
- Místo bílé kapusty můžete vyzkoušet i červenou pro změnu.
- Jako přílohu můžete podávat brambory, knedlík nebo jen tak s čerstvým pečivem.
- Experimentujte s bylinkami, které máte rádi, třeba tymiánem nebo rozmarýnem, aby jídlo dostalo zcela nový rozměr chuti.