Mleté maso zapečené s bramborem recept.
Ingredience:
- 500 g mletého masa (hovězího, vepřového nebo směs)
- 800 g brambor
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 150 g tvrdého sýra (např. gouda, cheddar)
- 200 ml smetany na vaření
- 2 lžíce oleje nebo másla
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička majoránky nebo tymiánu (volitelné)
- 1 vejce (volitelné, pro lepší spojení masa)
Recept:
1. Brambory oloupejte, nakrájejte na tenké plátky a uvařte v osolené vodě do poloměkka. Poté vodu sceďte.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno. Na pánvi na rozpáleném oleji nebo másle zpěňte cibuli, přidejte česnek a krátce osmažte.
3. Přidejte mleté maso k cibuli s česnekem, osolte, opepřete a přidejte majoránku nebo tymián. Směs smažte, dokud maso není plně uvařené.
4. Předehřejte troubu na 180 °C.
5. Do vymazané zapékací mísy vrstvěte polovinu brambor, na ně rovnoměrně rozložte směs mletého masa a zakryjte zbylými bramborami.
6. Smetanu smíchejte s nastrouhaným sýrem (můžete přidat i rozšlehané vejce pro lepší křehkost) a touto směsí zalijte obsah zapékací mísy.
7. Pečte v předehřáté troubě asi 25-30 minut, dokud vrch nezhoustne a nezíská zlatavou barvu.
8. Nechte chvíli odpočinout před podáváním.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete do směsi mletého masa přidat trochu chilli nebo papriky.
- Pokud preferujete křupavější vrstvu brambor, před vrstvením je můžete místo vaření osmažit na pánvi do zlatova.
- Experimentujte s různými druhy sýra pro změnu chuti. Například modrý sýr dodá jídlu intenzivnější aroma.
- Přidáním nasekané zeleniny, jako je mrkev nebo paprika, do směsi mletého masa získáte další nutriční hodnoty a chutě.