Mleté maso s řapíkatým celerem recept
Ingredience: mleté maso, řapíkatý celer, cibule, česnek, rajčatový protlak, sůl, pepř, olej, voda.
Recept:
1. Na oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova.
2. Přidejte na jemno nasekaný česnek a krátce osmahněte.
3. Přidejte mleté maso a za stálého míchání ho restujte, dokud nebude plně propečené.
4. Očistěte řapíkatý celer, nakrájejte na malé kousky a přidejte k masu.
5. Vše promíchejte a restujte společně několik minut.
6. Přidejte rajčatový protlak, osolte a opepřete podle chuti.
7. Zalijte malým množstvím vody a dusíte na mírném ohni, dokud není celer měkký.
8. Podle potřeby dochuťte a podávejte, ideálně s vařenými brambory nebo rýží.
Tipy:
– Pro pikantní variantu můžete přidat trochu chilli papričky.
– Řapíkatý celer může být nahrazen bulvovým celerem, který dodá jídlu jiný druh křupavosti.
– Jídlo můžete posypat čerstvým bylinkami jako je petržel nebo koriandr pro čerstvější chuť.
– Pokud máte rádi bohatší omáčky, můžete před přidáním vody směs zahustit lžící hladké mouky rozšlehané v troše vody.