Mleté maso s kysaným zelím recept.
Recept na mleté maso s kysaným zelím je jednoduchý a chutný způsob, jak připravit sycené a aromatické jídlo. Toto tradiční jídlo se může stát oblíbenou součástí vašeho jídelníčku.
Ingredience:
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo mix)
- 500 g kysaného zelí
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička sladké papriky
- Sůl a pepř dle chuti
- 200 ml vývaru (hovězího, kuřecího nebo zeleninového)
Postup:
1. Na velké pánvi nebo v hlubokém hrnci rozehřejte olej na středním ohni. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a restujte, dokud nezměkne a nezačne zlátnout.
2. Přidejte prolisovaný česnek a mleté maso. Rozdrobte maso na menší kousky a restujte, dokud neztratí růžovou barvu. Během restování dochuťte směs solí a pepřem.
3. K masu přidejte sladkou papriku a majoránku, promíchejte a nechte krátce restovat, aby se uvolnily aroma koření.
4. Přidejte kysané zelí (pokud je příliš kyselé, můžete ho předem propláchnout vodou) a vše dobře promíchejte.
5. Přilijte vývar, promíchejte a přiklopte. Nechte na mírném ohni dusit asi 20-30 minut, dokud se všechny chutě nespojí a zelí změkne.
6. Během vaření případně dochuťte solí a pepřem dle chuti. Pokud je směs příliš suchá, můžete přidat trochu vývaru.
Tipy:
- Toto jídlo můžete podávat s bramborovou kaší, knedlíkem nebo jen tak s kouskem chleba.
- Pro pikantnější variantu můžete přidat trochu mletého chilli nebo pár kapek tabasca.
- Pokud máte rádi křupavější zelí, nechte ho dusit kratší dobu.
- Toto jídlo se dá skvěle připravit i v předstihu a ohřát, chutě se tak ještě více propojí.
Užijte si přípravu a hlavně chuť tohoto tradičního jídla!