Mleté maso s cizrnou recept.
Mleté maso s cizrnou je jednoduché, ale výživné jídlo, které můžete připravit během chvilky. Tento recept kombinuje bohaté chutě mletého masa s texturou a zdravými benefity cizrny.
Ingredience:
- 500 g mletého masa (hovězí, kuřecí nebo vepřové podle chuti)
- 1 plechovka cizrny (asi 400 g), opláchnutá a scezená
- 1 velká cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 2 lžičky mletého kmínu
- 1 lžička mleté papriky
- 1/2 lžičky chilli prášku (volitelné pro pikantní verzi)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 2 lžíce olivového oleje
- Čerstvá petrželka nebo koriandr na ozdobu
- Voda nebo vývar podle potřeby
Postup:
1. Na středně velké pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte nakrájenou cibuli a restujte, dokud nezměkne a nezačne zlátnout, asi 5 minut. Přidejte česnek a restujte další minutu, dokud nezačne vonět.
2. Přidejte mleté maso a rozdrobte ho na malé kousky. Vařte, dokud není maso zcela hnědé a vařené. Sbírejte přebytečný tuk, pokud je to potřeba.
3. Přidejte rajčatový protlak, kmín, papriku, chilli prášek (pokud používáte), sůl a pepř. Dobře promíchejte a vařte asi 2 minuty.
4. Přidejte cizrnu a dostatek vody nebo vývaru, aby byla směs pokrytá, ale ne příliš vodnatá. Snížte plamen na středně nízký a dusíte pod pokličkou asi 15-20 minut, dokud se chutě nespojí. Občas promíchejte.
5. Po dochucení případně přidejte sůl a pepř. Před podáváním posypte nasekanou petrželkou nebo koriandrem.
Tipy:
- Pro vegetariánskou verzi můžete mleté maso nahradit další plechovkou cizrny nebo použít rostlinné maso.
- Toto jídlo se skvěle hodí k rýži, bulguru nebo čerstvému pečivu.
- Pro větší pestrost můžete přidat další zeleninu, jako jsou mrkev, paprika nebo špenát.
- Pokud máte rádi pikantní jídla, nebojte se přidat více chilli prášku nebo čerstvé chilli papričky.
Tento recept na mleté maso s cizrnou je flexibilní a můžete ho přizpůsobit podle svých chutí. Užijte si tento jednoduchý, ale chutný pokrm!