Mleté hovězí po anglicku recept.
Ingredience:
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 větší cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky černého pepře
- 1/2 lžičky mleté papriky
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžíce worcesterské omáčky
- 100 ml hovězího vývaru
- 2 lžíce rajčatového protlaku
Recept:
1. Jemně nakrájejte cibuli a česnek. Na velké pánvi na středním plameni rozehřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud nebude cibule sklovitá.
2. Přidejte česnek k cibuli a restujte dalších 1-2 minuty, ale pozor, aby česnek nepřipálil.
3. Přidejte mleté hovězí maso na pánev a za stálého míchání ho rozdělujte na menší kousky. Opečte, dokud maso nezíská hnědou barvu.
4. Přisypte sůl, černý pepř, mletou papriku a sušený tymián. Dobře promíchejte.
5. Přilijte worcesterskou omáčku, hovězí vývar a přidejte rajčatový protlak. Promíchejte a nechte na mírném ohni dusit asi 10 minut, dokud omáčka nezhoustne a maso není plně vařené.
6. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí či pepřem.
Tipy:
- Místo worcesterské omáčky můžete použít sójovou omáčku nebo jinou dochucující omáčku podle vaší chuti.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do směsi pár kapek pálivé omáčky.
- Toto jídlo je vynikající podávané s rýží, těstovinami nebo domácími bramborovými hranolky.
- Pro zvýraznění chuti můžete přidat i trochu červeného vína během dušení.
- Nezapomeňte, že tajemství dobrého mletého masa je v jeho kvalitě, takže vybírejte maso od ověřených dodavatelů.