Mletá roláda s hermelínem recept
Mletá roláda s hermelínem je skvělým způsobem, jak připravit chutný a originální pokrm. Zde je postup, jak na to.
Ingredience:
– 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs)
– 1 velký hermelín
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 vejce
– 2 lžíce strouhanky
– sůl a pepř podle chuti
– 1 lžička majoránky
– olej pro smažení
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Na pánvi na troše oleje osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte na jemno nakrájený česnek a osmahněte krátce, aby se uvolnila aroma, ale česnek nespálil.
3. V míse smíchejte mleté maso s osmaženou cibulí a česnekem, vejcem, strouhankou, solí, pepřem a majoránkou. Dobře promíchejte, aby se ingredience spojily a směs byla homogenní.
4. Na pečicí papír položte připravenou masovou směs a rozprostřete ji do obdélníkového tvaru o tloušťce asi 1,5 cm.
5. Herrmelín nakrájejte na plátky a uložte je na střed masové směsi.
6. Pomocí pečicího papíru zatočte maso kolem sýra tak, aby sýr byl kompletně obalen masem.
7. Přenesete roládu včetně papíru na pekáč a vložte do předehřáté trouby.
8. Pečte zhruba 45 minut, dokud není roláda krásně zpečená a zlatavá.
9. Před podáváním nechte roládu chvíli odpočinout, aby se sýr uvnitř trochu zpevnil a nevytékal hned po rozkrojení.
Tipy:
– K roládě můžete podávat brambory, bramborovou kaši nebo lehký salát.
– Pokud máte rádi pikantnější varianty, do masové směsi můžete přidat trochu chilli nebo paprikového koření.
– Roláda se dá také dobře skladovat a je vynikající i studená.
Tento recept je ideální pro nedělní oběd nebo když chcete překvapit rodinu či hosty něčím netradičním. Dobrou chuť!