Mléčná čokoláda recept.
Ingredience na domácí mléčnou čokoládu:
- 200 g kakaového másla
- 200 g mléka v prášku (nejlépe plnotučného)
- 100 g moučkového cukru
- 50 g kakaového prášku
- 1 lžička vanilkového extraktu (volitelné)
Recept na domácí mléčnou čokoládu:
1. Roztavte kakaové máslo ve vodní lázni. Aby se čokoláda dobře zpracovávala, je důležité, aby teplota kakaového másla nepřesáhla 50 stupňů Celsia.
2. Jakmile je kakaové máslo úplně roztavené, sundejte nádobu z tepla a postupně do něj přesívejte mléko v prášku, moučkový cukr a kakaový prášek. Důkladně promíchejte, aby byla směs hladká a bez hrudek.
3. Přidejte vanilkový extrakt pro zvýraznění chuti a opět dobře promíchejte.
4. Směs nalijte do formiček na čokoládu nebo do jakéhokoli jiného vhodného nádobí, které bylo předem vyloženo pečicím papírem.
5. Nechte formičky v chladničce nebo na chladném místě ztuhnout nejméně 2 hodiny, nejlépe přes noc.
6. Po ztuhnutí vyjměte čokoládu z formiček a je připravena k jídlu.
Tipy pro dokonalou mléčnou čokoládu:
- Přesné dodržování poměrů ingrediencí je klíčové pro dosažení správné konzistence a chuti čokolády.
- Pokud chcete, aby byla vaše čokoláda více křupavá, můžete do směsi přidat ořechy nebo sušené ovoce.
- Pro intenzivnější čokoládový zážitek můžete místo kakaového prášku použít více kakaového másla a kakaové hmoty.
- Skladujte v chladničce v uzavřené nádobě, aby si čokoláda udržela svou chuť a konzistenci.
- Pokud máte problémy s hladkostí směsi, použijte elektrický mixér, aby byla směs opravdu jemná a bez hrudek.