Mléčná bramborová polévka recept
Ingredience na mléčnou bramborovou polévku zahrnují brambory, mléko, máslo, mouku, cibuli, sůl a pepř, a podle chuti můžete přidat i trochu muškátového oříšku nebo petrželku pro ozdobu.
Recept začíná tím, že si oloupeme a nakrájíme brambory na malé kostky. Cibuli také nakrájíme nadrobno. V hrnci rozpustíme máslo a přidáme cibuli, kterou zpěníme dozlatova. Poté přidáme mouku a mícháme, dokud nevznikne světlá jíška. Postupně přiléváme mléko a stále mícháme, aby se předešlo tvorbě hrudek. Přidáme nakrájené brambory a vaříme, dokud nejsou brambory měkké. Polévku dochutíme solí a pepřem a podle chuti můžeme přidat špetku muškátového oříšku. Nakonec polévku rozmixujeme ponorným mixérem na hladký krém. Při podávání můžeme polévku ozdobit petrželkou.
Tipy pro dokonalou mléčnou bramborovou polévku:
1. Pro bohatší chuť můžete použít směs mléka a smetany.
2. Brambory by měly být dobře uvařené, aby byla polévka krásně krémová.
3. Polévku můžete servírovat s opečeným chlebem nebo čerstvým pečivem.
4. Pro zvýraznění chuti můžete do polévky přidat trochu česneku nebo zeleninový bujón.