Mixované palačinky recept.
Ingredience pro mixované palačinky zahrnují mouku, mléko, vejce, cukr, sůl a trochu oleje na smažení. Příprava je jednoduchá a rychlá.
Nejprve do mixéru vložte jedno vejce, přidáte špetku soli, lžíci cukru a asi 200 ml mléka. Zapněte mixér na nízkou rychlost a postupně přidávejte mouku, dokud směs nedosáhne konzistence tekutého těsta. Doporučené množství mouky je asi 150 g, ale můžete přidat více, pokud preferujete hustší palačinky.
Po dokončení mixování nechte těsto odpočinout asi 10 minut. Tento krok není povinný, ale pomáhá těstu získat lepší strukturu. Mezitím si připravte pánev a rozpalte ji na střední teplotu. Pánev mírně potřete olejem.
Když je pánev horká, nalijte na ni malé množství těsta. Velikost a tloušťka záleží na vaší preferenci. Palačinku smažte, dokud se na povrchu neobjeví bublinky a okraje nezačnou být zlatohnědé, poté palačinku otočte a smažte z druhé strany.
Po usmažení všechny palačinky můžete servírovat s různými doplňky podle vaší chuti, jako jsou čerstvé ovoce, sirupy, med, čokoláda nebo šlehačka.
Tip: Pro zajímavější chuť můžete do těsta přidat vanilkový extrakt nebo kůru z citronu. Pro bezlepkovou variantu použijte bezlepkovou mouku. Pokud máte rádi křupavější okraje, nechte palačinky na pánvi trochu déle.