Mirabelkový džem se švestkami recept

Mirabelkový džem se švestkami recept.

Mirabelkový džem se švestkami je lahodná kombinace dvou ovocných chutí, která se skvěle hodí na pečivo, palačinky nebo jako náplň do koláčů. Zde je jednoduchý recept, jak si tento džem připravit doma.

- Ingredience
- 500 g mirabelek
- 500 g švestek
- 250 g cukru (případně můžete použít méně, pokud máte rádi méně sladký džem)
- 1 balíček želírovacího cukru 2:1
- Šťáva z 1 citronu

- Recept
1. Nejprve si připravte ovoce. Mirabelky a švestky důkladně omyjte, odstraňte pecky a nakrájejte na malé kousky.
2. Vložte nakrájené ovoce do velkého hrnce, přidejte cukr a šťávu z citronu. Promíchejte, aby se cukr začal rozpouštět a nechte chvíli odstát, ideálně asi 30 minut, aby ovoce pustilo šťávu.
3. Poté hrnec dejte na střední oheň a pomalu přiveďte k varu. Nezapomeňte průběžně míchat.
4. Jakmile směs začne vařit, přidejte želírovací cukr a podle návodu na balení ho začleňte do džemu.
5. Vařte dle návodu na želírovací cukr, obvykle 3-5 minut, ale dbejte na to, aby džem nezačal příliš hustnout na sporáku, protože po ochlazení zhoustne ještě více.
6. Hotový džem ihned rozdělte do předem vyvařených sklenic, uzavřete a na několik minut obrátíte dnem vzhůru dolů, aby se vytvořil vakuum.

- Tipy
- Pokud máte rádi kousky ovoce ve džemu, nechte kousky větší. Pokud preferujete hladší konzistenci, ovoce můžete před vařením rozmixovat.
- Aby byl džem konzervovaný déle, je důležité sklenice před plněním řádně vyvařit a džem do nich plnit za tepla.
- Pro zajímavou chuťovou variaci můžete experimentovat s přidáním vanilkového lusku nebo skořicové tyčinky během vaření.
- Džem uchovávejte na chladném a tmavém místě. Po otevření skladujte v lednici.

Tento recept na mirabelkový džem se švestkami je jednoduchý a výsledkem je lahodná domácí pochoutka.