Minutkový guláš Stroganov recept.
**Ingredience:**
- 500 g hovězího masa (nejlépe kližka nebo plec)
- 2 cibule
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička mletého pepře
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 200 ml smetany na vaření
- 1 lžička hořčice
- sůl podle chuti
- 200 g žampionů
- možnost přidání kyselých okurek nebo kaparů pro specifickou chuť
**Recept:**
1. Maso nakrájejte na menší kousky. Cibuli oloupejte a nasekejte nadrobno.
2. Na velké pánvi nebo v hlubokém hrnci rozehřejte olej a na něm začněte orestovat cibuli, dokud nezesklovatí.
3. Přidejte maso k cibuli a opečte ho ze všech stran, dokud není pořádně opečené.
4. Přisypte sladkou papriku a pepř, dobře promíchejte a chvíli orestujte.
5. Přidejte rajčatový protlak, promíchejte a chvíli dusit.
6. Přilijte trochu vody, asi půl sklenice, aby se maso mohlo dusit a nevysušilo se. Nechte na mírném ohni dusit asi 30 minut, dokud není maso měkké. Pokud je potřeba, přilévejte vodu, aby maso nebylo suché.
7. Mezitím si připravte žampiony – očistěte je a nakrájejte na plátky.
8. Po 30 minutách dusení masa přidejte žampiony do hrnce a promíchejte. Dusit dalších 10 minut.
9. Nakonec přidejte smetanu na vaření a hořčici. Dobře promíchejte a nechte ještě chvíli na mírném ohni, aby se chutě dobře spojily. Ochutnejte a podle potřeby osolte.
10. Podávejte s rýží, těstovinami nebo knedlíky.
**Tipy:**
- Pokud máte rádi kyselý nádech, přidejte k hotovému pokrmu nasekané kyselé okurky nebo lžíci kaparů.
- Můžete přidat trochu červeného vína pro hlubší chuť, přidejte ho společně s vodou pro dušení masa.
- Pokud preferujete hustější omáčku, můžete ji zahustit lžící hladké mouky rozpuštěné v troše vody, přidávané na konci vaření.
- Pro extra krémovost můžete místo smetany na vaření použít smetanu ke šlehání.