Minipárečky recept.
- Ingredience:
- 500 g mletého masa (výběr mezi hovězím, vepřovým nebo směsí obou)
- 1 malá cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 1 vejce
- 50 g strouhanky
- 2 lžíce plnotučné hořčice
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička soli
- ½ lžičky mletého černého pepře
- 1 lžička majoránky (volitelné)
- Olej na smažení
- Recept:
1. V míse dobře promíchejte mleté maso, jemně nakrájenou cibuli, rozdrcený česnek, vejce, strouhanku, hořčici, sladkou papriku, sůl, mletý černý pepř a majoránku, pokud ji používáte. Směs by měla být homogenní a dobře spojená.
2. Z masové směsi tvořte malé válečky, velikosti asi 2 až 3 cm, aby připomínaly minipárečky. Pokud je směs příliš lepivá, navlhčete si ruce vodou, což usnadní formování.
3. Ve velké pánvi rozehřejte dostatek oleje na středním až vysokém ohni. Párečky smažte po dávkách, aby pánví nebyla přeplněná a každý páreček měl dostatek prostoru. Smažte je z každé strany dozlatova, což obvykle trvá 3-4 minuty na každé straně.
4. Hotové párečky vyjměte a nechte je okapat na papírových ubrouscích, aby se odstranil přebytečný tuk.
- Tipy:
- Experimentujte s bylinkami a kořením podle vašeho gusta. Kromě majoránky se skvěle hodí i tymián nebo rozmarýn.
- Pro extra šťavnaté párečky můžete do směsi přidat trochu mléka nebo vody.
- Pokud máte raději pikantnější verzi, přidejte do směsi trochu chilli nebo cayennského pepře.
- Minipárečky jsou skvělé jako finger food na párty, servírujte je s různými dipy, jako je kečup, BBQ omáčka nebo pikantní hořčice.
- Můžete je také přidat do čerstvých baget s hořčicí, kyselými okurkami a cibulí pro rychlý a chutný oběd.