Mini quiche s hruškami a kozím sýrem recept.
Ingredience pro mini quiche s hruškami a kozím sýrem zahrnují listové těsto, hrušky, kozí sýr, vejce, smetanu, cibuli, máslo, sůl a pepř.
Nejprve předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Poté na mírném ohni osmahněte na másle jemně nakrájenou cibuli, dokud nezměkne a nezíská zlatavou barvu. Listové těsto rozválejte a vykrojte kruhy, které vložíte do formiček na muffiny tak, aby pokryly dno i stěny.
V misce smíchejte vejce se smetanou, osolte a opepřete. Na dno těstových košíčků rozložte osmaženou cibuli, na ni položte plátky hrušek a pokraječený kozí sýr. Nakonec směs z vajec a smetany nalijte do košíčků.
Pečte v předehřáté troubě asi 20 minut, nebo dokud náplň neztuhne a těsto nezezlátne. Po upečení nechte quiche chvilku vychladnout před podáváním.
Tipy pro dokonalé mini quiche: Použijte kvalitní máslové listové těsto pro lepší chuť a křehkost. Hrušky vybírejte pevnější a méně zralé, aby se při pečení nerozvařily. Experimentujte s různými druhy kozího sýra pro změnu chuti, některé jsou pikantnější, jiné jemnější.