Mini ovocné knedlíčky s physalis recept.
Ingredience:
- 200g hladké mouky
- 2 vejce
- 100 ml mléka
- Špetka soli
- 12 zralých physalis
- 2 lžíce másla
- Moučkový cukr na posypání
- Tvaroh na podávání (volitelné)
Recept:
1. Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, vejce, mléko a špetku soli. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
2. Na lehce pomoučněném pracovním povrchu rozválejte těsto na placku o síle přibližně 1 cm.
3. Každé physalis zbavte slupky a obalte je v těstě. Tvarujte malé knedlíčky.
4. Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu a šetrně do ní vložte připravené knedlíčky. Vařte je asi 5 minut, nebo dokud nevyplavou na povrch.
5. Mezitím na pánvi rozpusťte máslo.
6. Uvařené knedlíčky pomocí děrované lžíce vyjměte z vody a okamžitě je přemístěte na pánev s rozpuštěným máslem. Opečte je dozlatova.
7. Hotové knedlíčky podávejte posypané moučkovým cukrem a podle chuti přidejte tvaroh.
Tipy:
- Pokud máte raději sladší těsto, přidejte do něj lžíci cukru.
- Knedlíčky můžete podávat i s vanilkovou omáčkou pro ještě lahodnější zážitek.
- Pro křupavější vnější vrstvu můžete knedlíčky po opečení obalit v směsi moučkového cukru a strouhaného kokosu.
- Pokud máte problémy s tvořením knedlíčků, nebojte se použít trochu více mouky na pracovní plochu, aby se těsto nelepilo.
- Physalis můžete nahradit jakýmkoli jiným ovocem dle vaší chuti, například malinami, jahodami nebo kousky meruňky.