Mini koblížky s jahodovou marmeládou recept.
Ingredience:
- 200 ml mléka
- 7 g suchého droždí
- 500 g hladké mouky
- 50 g cukru
- 1 vejce
- 50 g rozpuštěného másla
- špetka soli
- jahodová marmeláda pro náplň
- rostlinný olej pro smažení
- moučkový cukr na posypání
Recept:
1. V malé misce smíchejte mléko, které je vlažné, s droždím a lžící cukru. Necháme stát 10 minut, dokud směs nezačne pěnit.
2. Ve větší míse promíchejte mouku, zbytek cukru a špetku soli. Uprostřed mouky udělejte důlek, do kterého přidáte rozpuštěné máslo, vejce a mléčno-droždí směs.
3. Těsto vypracujte do hladka a nechte v míse, přikryté čistou utěrkou, kynout na teplém místě asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Po vykynutí těsto vyklopte na lehce pomoučněný pracovní ploch a rozdělte na malé kousky. Každý kousek vyválejte a naplňte čajovou lžičkou jahodové marmelády. Těsto pečlivě uzavřete a vytvarujte do kuliček.
5. V hluboké pánvi rozehřejte dostatek oleje a smažte koblížky dozlatova, z každé strany asi 2-3 minuty. Hotové koblížky položte na papírové utěrky, aby se odsál přebytečný olej.
6. Teplé koblížky obalte v moučkovém cukru a podávejte.
Tipy:
- Ujistěte se, že máte olej dostatečně rozpálený, ale ne příliš horký, aby se koblížky nespálily a byly uvnitř krásně měkké.
- Pokud máte raději hladší náplň, marmeládu před použitím propasírujte, aby jste se zbavili semínek.
- Pro ještě lepší chuť můžete do těsta přidat vanilkový extrakt nebo citronovou kůru.
- Experimentujte s náplněmi – kromě jahodové marmelády můžete použít i jiné druhy džemů, čokoládu nebo dokonce nutellu.