Mini Cheesecaky recept.
Mini Cheesecaky jsou skvělou volbou pro párty, rodinné oslavy nebo jako elegantní dezert pro každou příležitost. Jsou malé, ale plné chuti a snadno se dělají. Tady je jednoduchý recept na mini cheesecaky, který můžete vyzkoušet doma.
**Ingredience:**
Na korpus:
- 200 g sušenek (například Digestive)
- 100 g rozpuštěného másla
Na náplň:
- 500 g měkkého krémového sýra (například Philadelphia)
- 120 g cukru
- 2 velká vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžíce citronové šťávy
Na ozdobu:
- Čerstvé ovoce (například jahody, maliny) nebo ovocná marmeláda
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 160 stupňů Celsia. Připravte si formičky na muffiny a vyložte je papírovými košíčky.
2. Rozdrťte sušenky na jemno a smíchejte je s rozpuštěným máslem. Směs rozdělte do formiček a pevně ji utlačte na dno, aby vznikl korpus. Dejte do lednice chladit.
3. Ve velké míse smíchejte krémový sýr s cukrem, dokud nebude hladký. Přidejte vejce, vanilkový extrakt a citronovou šťávu a promíchejte dohladka.
4. Náplň rozdělte rovnoměrně do připravených formiček, na korpus z sušenek.
5. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, dokud nejsou cheesecaky pevné, ale střed ještě lehce chvějivý.
6. Nechte cheesecaky úplně vychladnout na pokojovou teplotu, poté je přikryjte a dejte do lednice na minimálně 4 hodiny, nejlépe přes noc.
7. Před podáváním ozdobte čerstvým ovocem nebo marmeládou.
**Tipy:**
- Pro ještě bohatší chuť můžete do korpusu přidat trochu mleté skořice nebo kakaa.
- Pokud máte rádi křupavější korpus, můžete sušenkový základ před nanesením krémové náplně lehce předpéct v troubě asi 5 minut.
- Při zdobení čerstvým ovocem použijte trochu želatiny nebo rozpuštěné marmelády, aby ovoce drželo na cheesecakech a zároveň získalo krásný lesk.
- Pro různé příchutě můžete do náplně přidat rozpuštěnou čokoládu, kávový extrakt nebo rozdrcené orechy.
Tyto mini cheesecaky jsou nejen krásné na pohled, ale i neskutečně lahodné. Užijte si jejich přípravu a hlavně degustaci!