Milionářské řezy se slaným karamelem recept.
Milionářské řezy se slaným karamelem jsou jedním z neodolatelných dezertů, které kombinují sladkou chuť karamelu, bohatost čokolády a křupavost sušenkového základu. Tento recept vás provede krok za krokem, jak si připravit tyto luxusní řezy doma.
**Ingredience:**
- Sušenkový základ
- 200 g sušenek
- 100 g rozpuštěného másla
- Karamelová vrstva
- 1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka (cca 397 g)
- 2 lžíce zlatého sirupu
- 100 g másla
- 1/2 lžičky mořské soli
- Čokoládová vrstva
- 200 g tmavé čokolády
- 1 lžíce rostlinného oleje
**Recept:**
1. Začneme přípravou sušenkového základu. Sušenky rozdrtíme na drobné kousky, smícháme je s rozpuštěným máslem a pevně je utlačíme na dno formy (20x20 cm) vyložené pečicím papírem. Dáme do lednice, aby se základ stvrdnul.
2. Pro karamelovou vrstvu dáme kondenzované mléko, zlatý sirup, máslo a mořskou sůl do hrnce. Za stálého míchání vaříme na mírném ohni, dokud směs nezhoustne a nezíská zlatavou barvu. Tento proces trvá přibližně 10 minut. Hotový karamel nalijeme na sušenkový základ a necháme odpočinout a ztuhnout.
3. Pro čokoládovou vrstvu rozpustíme tmavou čokoládu společně s lžící rostlinného oleje. Rozpuštěnou čokoládu rovnoměrně rozetřeme přes ztuhlou karamelovou vrstvu. Necháme v chladu ztuhnout, nejlépe přes noc.
4. Před podáváním řezy nakrájíme na menší kousky. Pro snadnější krájení použijeme nůž namočený v horké vodě.
**Tipy:**
- Pro výraznější chuť karamelu můžete použít nerafinovanou mořskou sůl.
- Čokoládovou vrstvu můžete připravit kombinací mléčné a tmavé čokolády pro jemnější chuť.
- Pro extra dekoraci můžete před ztuhnutím čokoládové vrstvy ozdobit řezy nasekanými ořechy nebo mořskou solí.
Tento dezert je skvělým způsobem, jak oslavit zvláštní příležitost, nebo jen tak překvapit rodinu a přátele. Užijte si bohatost chutí, které milionářské řezy nabízejí.