Milánské špagety z mletého masa recept.
**Ingredience:**
- 400 g špaget
- 300 g mletého masa (hovězí nebo směs)
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 400 g rajčat v plechovce nebo passata
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušeného oregana
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- čerstvá bazalka na ozdobu
- strouhaný parmazán na podávání
**Recept:**
1. Na středně silném ohni rozehřejte olivový olej na pánvi. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a míchejte, dokud nezměkne.
2. Přidejte prolisovaný česnek ke cibuli a restujte asi minutu, dokud nezačne vonět.
3. Přidejte mleté maso na pánev a za stálého míchání ho opečte, dokud nebude zcela hnědé.
4. Přilijte rajčata z plechovky nebo passata, přidejte oregano, sůl a pepř. Promíchejte a nechte na mírném ohni vařit asi 20 minut, občas promíchejte. Pokud je omáčka příliš hustá, můžete přidat trochu vody.
5. Mezitím si v jiném hrnci uvařte špagety podle návodu na obalu. Až jsou al dente, špagety sceďte.
6. Hotovou omáčku promíchejte se špagetami, podávejte teplé ozdobené čerstvou bazalkou a posypané strouhaným parmazánem.
**Tipy:**
- Pro intenzivnější chuť můžete do omáčky přidat trochu červeného vína a nechat alkohol vyvařit před přidáním rajčat.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do omáčky trochu chilli vloček.
- Pro zvýraznění chuti můžete k mletému masu přidat lžíci rajčatového protlaku.
- Nezapomeňte špagety osolit během vaření, díky tomu budou mít lepší chuť.
- Před podáváním nechte špagety s omáčkou odstát pár minut, aby špagety omáčku lépe pohltily.