Míchaná vejce s avokádem recept.
**Ingredience**:
- 2 vejce
- 1 zralé avokádo
- 1 lžíce másla nebo olivového oleje
- Sůl a pepř dle chuti
- Volitelně: nasekaná pažitka nebo jarní cibulka pro ozdobu
**Recept**:
1. Avokádo rozkrojte napůl, odstraňte pecku a lžící vyjměte maso avokáda do misky. Avokádo rozmačkejte vidličkou na jemnou hmotu.
2. Na pánvi rozehřejte máslo nebo olivový olej na středně silném ohni.
3. Do pánve rozklepněte vejce. Mírně osolte a opepřete. Nechte chvíli bělat, a pak začněte míchat, dokud vejce nezačnou tuhnout.
4. Těsně předtím, než budou vejce hotová, přidejte rozmačkané avokádo a promíchejte.
5. Ihned podávejte, ještě teplé. Případně ozdobte nasekanou pažitkou nebo jarní cibulkou.
**Tipy**:
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do avokáda trochu červené papriky nebo kapku Tabasca.
- Míchaná vejce s avokádem skvěle chutnají na opečeném celozrnném toastu.
- Pro extra křupavou variantu můžete přidat na pánvi k vejci na drobno nakrájenou slaninu nebo šunku a společně osmahnout před přidáním avokáda.
- Pro zdravější variantu použijte místo másla olivový olej.