Míchaná vejce po italsku recept.
Ingredience na míchaná vejce po italsku zahrnují vejce, čerstvou bazalku, sušená rajčata, parmazán, sůl, pepř a olivový olej.
Recept na přípravu:
1. Nejprve si připravte sušená rajčata. Pokud máte rajčata v oleji, stačí je pouze nakrájet na menší kousky. Pokud používáte sušená rajčata bez oleje, namočte je na několik minut do teplé vody, aby získala zpět trochu vlhkosti a měkkosti, a poté je nakrájejte.
2. Ve středně velké pánvi rozehřejte trochu olivového oleje.
3. Do pánve přidejte nakrájená sušená rajčata a na mírném ohni je chvilku restujte, aby se uvolnila jejich chuť.
4. Mezitím si v míse rozšlehejte vejce s trochou soli a pepře. Přidejte nasekanou čerstvou bazalku a promíchejte.
5. Směs vlijte do pánve k rajčatům. Za stálého míchání smažte, dokud nejsou vejce téměř hotová, ale stále trochu vláčná.
6. Nakonec přidejte nastrouhaný parmazán a promíchejte.
Tipy na dokonalá míchaná vejce po italsku:
- Použijte kvalitní olivový olej, který dodá vajecím výraznější chuť.
- Míchání vejcí nechte na poslední chvíli, aby zůstala šťavnatá a měkká.
- Parmazán přidejte až na konci vaření, aby se nerozpustil úplně, ale pouze lehce spojil s vejci.
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete přidat pár lístků čerstvé bazalky přímo před podáváním.
Servírujte teplé s kouskem čerstvého chleba nebo toastu.