Míchaná vejce na placičkách recept.
Ingredience:
- 4 vejce
- 4 lžíce mléka
- sůl a pepř dle chuti
- 2 plátky uzeného masa nebo šunky
- 1 malá cibule
- 50 g tvrdého sýra
- 2 lžíce oleje nebo másla
- 2 placky (mohou být například tortilly, pita chleby nebo jiné podobné)
Recept:
1. Vejce rozbijte do misky, přidejte mléko, sůl a pepř a vše důkladně rozšlehejte.
2. Cibuli nakrájejte na drobné kousky a uzené maso nebo šunku na malé kousíčky.
3. Na pánvi rozehřejte olej nebo máslo. Přidejte nakrájenou cibuli a uzené maso a restujte, dokud cibule nezezlátne.
4. Přilijte směs vajec a nechte na středním ohni směs ztuhnout. Občas promíchejte, aby se vejce neslepila do velkého bloku.
5. Mezitím na jiné pánvi nebo v mikrovlnné troubě zahřejte placky, aby byly teplé a pružné.
6. Sýr nastrouhejte.
7. Jakmile jsou vejce hotová, rozdělte je na připravené placky.
8. Posypte nastrouhaným sýrem a případně přidejte další oblíbené ingredience, jako jsou cherry rajčata, avokádo nebo čerstvé bylinky.
9. Placky pevně zabalte nebo přehněte, aby se vejce a ostatní ingredience nevypadávaly.
Tipy:
- Přidání zeleniny, jako jsou papriky, špenát nebo rajčata, může obohatit chuť a přidat na nutriční hodnotě.
- Zaexperimentujte s různými druhy sýrů pro změnu chuti. Dobře funguje například mozzarella, cheddar nebo kozí sýr.
- Pro pikantní verzi přidejte do vajec trochu chilli papričky nebo použijte pikantní omáčku jako doplněk po naplnění placky.