Mexický rýžový salát recept.
Mexický rýžový salát je chutný a barevný pokrm, který je ideální jako lehký oběd nebo jako doplněk k hlavnímu jídlu. Jeho příprava je snadná a rychlá. Zde je postup, jak ho připravit.
- Ingredience
- 1 šálek dlouhozrnné rýže
- 400g černých fazolí (můžete použít i konzervované, nezapomeňte je propláchnout)
- 1 velká červená paprika, nakrájená na kostičky
- 1 malá červená cibule, jemně nakrájená
- 2 jarní cibulky, nakrájené
- 1 hrst čerstvého koriandru, nasekaného
- Šťáva z 2 limet
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 čajová lžička mletého kmínu
- 1 malá chilli paprička, jemně nakrájená (volitelně pro pikantní verzi)
- Recept
1. Rýži uvařte podle návodu na obalu. Po uvaření nechte rýži zchladit na pokojovou teplotu.
2. V mezidobí, v velké míse, kombinujte černé fazole, červenou papriku, červenou cibuli, jarní cibulky a koriandr.
3. Přidejte ochucené ingredience - šťávu z limet, olivový olej, sůl, pepř a mletý kmín. Pokud máte rádi pikantní, přidejte i nakrájenou chilli papričku.
4. Když je rýže zchladlá, přidejte ji do mísy s ostatními ingrediencemi a důkladně promíchejte.
5. Nechte salát v chladničce alespoň 30 minut odstát, aby se chutě spojily.
- Tipy
- Pro extra závan čerstvosti přidejte do salátu pár lístků máty.
- Pro větší sytost můžete přidat kousky grilovaného kuřete nebo krevet.
- Pokud máte rádi sýry, posypte salát před podáváním strouhaným sýrem feta nebo kousky avokáda pro extra krémovost.
- Tento salát je vynikající také jako náplň do tortill nebo jako doplněk k tacos.
Mexický rýžový salát je flexibilní pokrm, do kterého můžete přidávat nebo ubírat ingredience podle své chuti a přání. Experimentujte a najděte svou oblíbenou variantu!