Mexické rizoto s ananasem recept.
Mexické rizoto s ananasem je vynikající jídlo, které kombinuje sladkou chut ananasu s pikantními mexickými kořením. Tento recept je ideální pro ty, kteří mají rádi kombinaci sladkého a pikantního. Níže najdete seznam ingrediencí, postup přípravy a několik tipů, jak toto jídlo učinit ještě lepším.
- Ingredience
- 1 šálek dlouhozrnné rýže
- 2 šálky vody
- 1 malý ananas, oloupaný a nakrájený na kostičky
- 1 velká cibule, nakrájená nadrobno
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
- 1 zelená paprika, nakrájená na kostičky
- 200 g kuřecích prsou, nakrájených na kostičky
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mleté papriky
- 1/2 lžičky chilli prášku (nebo podle chuti)
- Sůl a černý pepř podle chuti
- 2 lžíce olivového oleje
- Čerstvý koriandr pro ozdobu
- 1 limeta, nakrájená na čtvrtiny pro podávání
- Postup přípravy
1. V hrnci přiveďte k varu vodu spolu s rýží. Snížte teplotu a nechte rýži vařit pod pokličkou asi 20 minut, nebo dokud nebude měkká. Odstraňte z ohně a nechte stranou.
2. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte cibuli a česnek. Restujte asi 2 minuty, než cibule zesklovatí.
3. Přidejte kuřecí prsa, kmín, papriku, chilli prášek, sůl a pepř. Vařte, dokud kuře není plně uvařené.
4. Přidejte papriky a ananas. Vařte dalších 5 minut, nebo dokud zelenina lehce nezměkne.
5. Přidejte vařenou rýži do pánve, dobře promíchejte a pokračujte v vaření dalších 5 minut, aby se všechny chutě spojily.
6. Mexické rizoto s ananasem podávejte okamžitě, ozdobené čerstvým koriandrem a s čtvrtkami limety na straně.
- Tipy
- Pro vegetariánskou variantu vynechte kuřecí prsa a přidejte více zeleniny, jako je kukuřice nebo černé fazole.
- Pokud máte rádi výraznější chutě, přidejte více chilli nebo trochu čerstvého jalapeňa pro extra šťávu.
- Podávejte s nakládanou cibulkou pro ještě více mexický nádech.
Experimentujte s různými druhy zeleniny a kořením, aby vaše mexické rizoto s ananasem bylo vždy jedinečné a přesně podle vašeho gusta.