Mexická polévka z naší hospody recept.
Mexická polévka z naší hospody je lahodné a pestré jídlo plné chutí, které potěší každého milovníka mexické kuchyně. Zde je jednoduchý recept, jak si připravit tuto výbornou polévku doma.
Ingredience:
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 2 lžíce olivového oleje
- 500 g mletého hovězího masa
- 400 g konzervovaných rajčat v kostkách
- 400 g konzervované černé fazole
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička chilli prášku
- 1 lžička papriky
- 500 ml vývaru (hovězího nebo zeleninového)
- sůl a pepř
- koriandr (čerstvý, na ozdobu)
- 1 limetka
- na servírování: nastrouhaný sýr, tortilla chipsy
Recept:
1. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte. Papriky omyjte, odstraňte semínka a nakrájejte na kostičky.
2. Na velké pánvi nebo v hrnci rozehřejte olivový olej a osmahněte cibuli s česnekem, dokud nezměknou.
3. Přidejte mleté hovězí maso a smažte, dokud není plně uvařené.
4. Do směsi přidejte nakrájené papriky, konzervovaná rajčata, černé fazole (spolu s vodou z konzervy), kmín, chilli prášek, papriku, sůl a pepř dle chuti. Dobře promíchejte.
5. Přilijte vývar a nechte polévku vařit na mírném ohni přibližně 20-30 minut, aby se chutě dobře propojily.
6. Polévku ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
7. Před podáváním polévku ozdobte čerstvým koriandrem a pokapte limetkovou šťávou.
8. Podávejte s nastrouhaným sýrem a tortilla chipsy.
Tipy:
- Pro ještě bohatší chuť můžete přidat kousky avokáda nebo zakápnout polévku kysanou smetanou.
- Pokud máte rádi pikantnější, můžete přidat více chilli prášku nebo použít čerstvé chilli papričky.
- Tato polévka je vynikající i jako základ pro další experimenty. Vyzkoušejte přidat kukuřici, nakládané jalapeños nebo čerstvou rajčata pro rozmanitější chuťový profil.
Tento recept je jednoduchý a variabilní, takže ho můžete přizpůsobit podle vlastních chutí a přání. Doufám, že si mexickou polévku z naší hospody užijete!