Meruňkový táč recept.
Meruňkový táč je lahodný dezert, který je v létě obzvláště vítaný díky svěží chuti meruněk. Tento koláč můžete připravit s čerstvými nebo i konzervovanými meruňkami, podle toho, co máte k dispozici.
- Ingredience
Na těsto:
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla nebo rostlinného tuku
- 70 g cukru
- 1 vejce
- špetka soli
- lžíce studené vody, pokud je třeba
Na náplň:
- 500 g meruněk, pokud možno čerstvých
- 3 lžíce krupicového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 2 lžíce škrobu (např. kukuřičného)
- Recept
1. Začněte přípravou těsta. V míse smíchejte mouku, máslo, cukr, vejce a špetku soli. Zpracujte těsto dohladka. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu studené vody. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte v lednici odpočinout alespoň 30 minut.
2. Mezitím si připravte náplň. Meruňky omyjte, rozpulte, odstraňte pecky a nakrájejte na menší kousky. V misce smíchejte meruňky, krupicový a vanilkový cukr a škrob, aby se meruňky rovnoměrně obalily.
3. Vyjměte těsto z lednice a na pomoučené pracovní ploše jej vyválejte do kruhu nebo obdélníku podle tvaru formy, kterou budete používat. Těsto vložte do vymazané a moukou vysypané formy, na dno i na okraje.
4. Na připravené těsto rovnoměrně rozprostřete náplň z meruněk.
5. Pečte v předem vyhřáté troubě na 180 °C přibližně 35 až 45 minut nebo dozlatova.
6. Po upečení nechte koláč vychladnout před podáváním.
- Tipy
- Pro extra křupavou krustu můžete před pečením posypat povrch koláče drobenkou připravenou z mouky, másla a cukru.
- Pokud máte rádi kořeněnější chuť, přidejte do náplně trochu skořice nebo kardamomu.
- K tomuto koláči skvěle pasuje vanilková zmrzlina nebo šlehačka.
- Pokud používáte konzervované meruňky, nezapomeňte je před použitím dobře scedit, aby náplň nebyla příliš mokrá.
Meruňkový táč je skvělým způsobem, jak využít sezónní ovoce a připravit chutný dezert pro rodinu nebo přátele. Doufám, že si recept užijete!