Meruňkový koláč recept.
Ingredience pro meruňkový koláč zahrnují mouku, cukr, máslo, vejce, kypřicí prášek, vanilkový extrakt, mléko a samozřejmě meruňky.
Recept začíná tím, že si připravíte formu na koláč, kterou vymažete máslem a vysypete moukou. V míse smíchejte 200 gramů mouky, 150 gramů cukru a lžičku kypřicího prášku. V jiné míse smíchejte 100 gramů rozpuštěného másla, 2 vejce, 100 ml mléka a lžičku vanilkového extraktu. Tyto dvě směsi spolu důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Meruňky (přibližně 500 gramů) omyjte, rozkrojte na poloviny a vyjměte pecky. Těsto nalijte do připravené formy a na povrch rovnoměrně rozložte poloviny meruněk s řeznou stranou nahoru.
Koláč pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia přibližně 40 minut, nebo dokud vrch nezíská zlatavou barvu a tester vložený do středu koláče nevyjde čistý.
Tipy pro dokonalý meruňkový koláč:
1. Před pečením můžete meruňky posypat trochou cukru nebo skořicí pro extra chuť.
2. Pro křupavější povrch posypte těsto před pečením hrubozrnným cukrem.
3. Koláč je nejlepší podávat mírně vychlazený, kdy jsou chutě meruněk plně rozvinuté.
4. Pokud máte rádi kyselkavější chuť, zkuste použít polovinu meruněk a polovinu rebarbory.
5. Pro extra bohatý koláč můžete do těsta přidat trochu mandlové mouky nebo na povrch přidat plátky mandlí.