Meruňkový chlebíček recept

Meruňkový chlebíček recept.

Meruňkový chlebíček je lahodný dezert, který je ideální k podávání jako sladká tečka po hlavním jídle nebo jako dopolední či odpolední svačinka. Jeho příprava není náročná a výsledkem je vláčný, voňavý koláč, který si zamiluje každý.

Ingredience:
- 1 a 1/2 šálku hladké mouky
- 1/2 šálku cukru
- 1/4 šálku hnědého cukru
- 1/2 lžičky sody bikarbony
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 lžičky soli
- 1/2 šálku nesoleného másla, rozpuštěného
- 2 velká vejce
- 1/3 šálku kysané smetany
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 šálek nasekaných čerstvých meruněk (můžete použít i konzervované, ale dobře je scedit)

Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a vymažte formu na chléb máslem nebo olejem.
2. Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, cukr, hnědý cukr, sodu bikarbonu, prášek do pečiva a sůl.
3. V jiné míse dobře promíchejte rozpuštěné máslo, vejce, kysanou smetanu a vanilkový extrakt.
4. Směs s vejci postupně vmíchejte do suchých ingrediencí, dokud nevznikne hladké těsto. Snažte se těsto příliš nemíchat, aby chlebíček zůstal nadýchaný.
5. Nakonec jemně vmíchejte nasekané meruňky.
6. Těsto přelijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě 50–60 minut, nebo dokud nevyjde čistý špejle vložený do středu chlebíčku.
7. Nechte chlebíček vychladnout v formě na 10 minut, poté vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.

Tipy:
- Pro extra vláčnost můžete do těsta přidat lžíci medu nebo javorového sirupu.
- Pokud máte rádi oříšky, přidejte do těsta 1/2 šálku nasekaných vlašských ořechů nebo pekanových ořechů pro křupavou texturu.
- Pro intenzivnější meruňkovou chuť můžete do těsta přidat také několik lžic meruňkové marmelády.
- Chlebíček je nejlepší podávat vychlazený, aby se chutě dobře spojily. Je výborný samotný, ale můžete ho podávat i s kopcem šlehačky nebo kuličkou vanilkové zmrzliny.