Meruňkové řezy s kokosovou peřinou recept

Meruňkové řezy s kokosovou peřinou recept.

Meruňkové řezy s kokosovou peřinou jsou skvělým dezertem, který kombinuje sladkost meruněk s exotickou chutí kokosu. Tento recept je jednoduchý a výsledek stojí za to.

Ingredience:
- 200 g hladké mouky
- 150 g másla
- 100 g cukru
- 1 vejce
- 1 lžička kypřicího prášku
- špetka soli
- 500 g meruněk
- 200 ml kokosového mléka
- 2 vejce
- 100 g cukru moučka
- 100 g strouhaného kokosu

Recept:
1. V míse smíchejte mouku, 100 g cukru, kypřicí prášek a špetku soli. Přidejte vejce a nakrájené máslo. Zpracujte těsto, které následně vložte do lednice na 30 minut odpočinout.
2. Meruňky omyjte, rozpulte a odstraňte pecky. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
3. Vyválejte těsto a vložte ho do vymazané a moukou vysypané formy. Na těsto rovnoměrně rozložte meruňky.
4. Ve vedlejší míse smíchejte kokosové mléko, 2 vejce, cukr moučka a strouhaný kokos. Tuto směs nalijte na meruňky.
5. Pečte v předehřáté troubě přibližně 40 minut, dokud povrch nezhnědne a kokosová peřina neztuhne.
6. Nechte dezert vychladnout a poté ho podávejte.

Tipy:
- Pokud máte rádi intenzivnější kokosovou chuť, přidejte do kokosové směsi trochu kokosového rumu.
- Pro ještě lahodnější chuť můžete meruňky před pečením posypat trochou skořice nebo vanilkového cukru.
- Dezert můžete podávat s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou pro ještě lepší chuťový zážitek.
- Pokud nemáte čerstvé meruňky, můžete použít i konzervované, ale nezapomeňte je dobře okapat.

Tento dezert je ideální pro letní oslavy, rodinné pikniky nebo jako sladká tečka po nedělním obědě.