Meruňkové řezy recept.
Ingredience:
- 400 g meruněk
- 200 g másla
- 200 g moučkového cukru
- 4 vejce
- 200 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- špetka soli
- 2 lžíce mandlových lupínků
- moučkový cukr na posypání
Recept:
1. Pečicí formu vymažte máslem a vysypte moukou. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Meruňky omyjte, rozpulte, odstraňte pecky a nakrájejte na menší kousky.
3. V míse utřete máslo s moučkovým cukrem do pěny. Postupně přidávejte vejce a důkladně míchejte.
4. Do směsi prosijte mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli. Jemně zamíchejte.
5. Těsto rovnoměrně rozetřete do připravené formy. Na těsto rozložte kousky meruněk a posypte mandlovými lupínky.
6. Pečte v předehřáté troubě přibližně 30 - 35 minut, dokud povrch nezíská zlatavou barvu.
7. Po upečení nechte řezy vychladnout, poté posypte moučkovým cukrem.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť meruněk můžete přidat do těsta lžíci meruňkového džemu.
- Místo meruněk můžete použít i jiné ovoce, například švestky nebo broskve.
- Aby byly řezy vláčnější, doporučujeme do těsta přidat lžíci zakysané smetany.
- Před podáváním nechte řezy alespoň hodinu odpočinout, chutě se tak lépe propojí.