Meruňkové řezy recept.
Ingredience pro meruňkové řezy zahrnují mouku, cukr, kypřicí prášek, vanilkový cukr, vejce, mléko, olej a samozřejmě meruňky. Můžeš k nim přidat i trochu skořice pro zvýraznění chuti.
Pro začátek smíchej v míse mouku, kypřicí prášek a vanilkový cukr. Ve druhé míse smíchej vejce s cukrem a dobře je vyšlehej do pěny. Poté přidej mléko a olej a dál míchej, dokud nebude směs hladká. Suché ingredience postupně přidávej do mokrých a míchej, až vznikne těsto.
Meruňky omyj, rozpůl a vyndej z nich kůstky. Pokud jsou velké, můžeš je ještě nakrájet na menší kousky. Rozlož je rovnoměrně na připravené těsto.
Peč v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů Celsia přibližně 25 až 30 minut, než řezy zezlátnou a tester vložený do středu vyjde čistý.
Tady je pár tipů pro dokonalé meruňkové řezy:
1. Použij opravdu zralé a sladké meruňky pro nejlepší chuť.
2. Před pečením můžeš posypat povrch těsta trochou cukru, což vytvoří krásnou křupavou krustu.
3. Místo meruněk můžeš použít i jiné ovoce, jako jsou švestky nebo broskve.
4. Po upečení nech řezy chvíli vychladnout v troubě s mírně otevřenými dveřmi, aby se těsto srazilo a řezy se lépe krájely.