Meruňková žemlovka s pudinkem recept.
Meruňková žemlovka s pudinkem je lahodný dezert, který kombinuje sladkost meruněk s jemností pudinku a hravostí pečiva. Tento recept vám ukáže, jak si tento klasický český pokrm připravit krok za krok.
- Ingredience
- 1 balení rohlíků nebo staršího pečiva
- 500 ml mléka
- 2 balíčky vanilkového pudinkového prášku
- 4 lžíce cukru
- 500 g meruněk (čerstvých nebo kompotovaných)
- 2 vejce
- Máslo na vymazání formy
- Moučkový cukr na posypání
- Recept
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Vymažte pekáč máslem.
2. Rohlíky nakrájejte na malé kousky nebo kostičky a rozprostřete je na dno připravené formy.
3. V míse smíchejte pudinkový prášek, mléko a cukr. Míchejte, dokud nezískáte hladkou směs.
4. Vejce rozklepněte do zvláštní nádoby a lehce je rozšlehejte. Poté je vmíchejte do pudinkové směsi.
5. Meruňky omyjte, pokud používáte čerstvé, rozkrojte na poloviny a odstraňte pecky. Pokud používáte meruňky z kompotu, nechte je okapat.
6. Meruňky rovnoměrně rozložte na rohlíky v pekáči.
7. Připravenou pudinkovou směs rovnoměrně rozlijte na meruňky a rohlíky v pekáči.
8. Pečte v předehřáté troubě přibližně 35 až 40 minut, dokud žemlovka nezačne zlátnout.
9. Po upečení nechte žemlovku chvilku vychladnout, poté posypte moučkovým cukrem.
- Tipy
- Pro extra křupavou vrstvu můžete před pečením na povrch žemlovky posypat troškou cukru nebo pokrájet na kostičky máslo a rovnoměrně rozložit na povrch.
- Meruňkovou žemlovku můžete podávat teplou nebo vychlazenou podle preferencí. Výborně chutná i se šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou.
- Pokud nemáte čerstvé meruňky, můžete použít i jiné ovoce dle sezóny nebo chuťových preferencí. Dobře funguje například jahodová nebo jablková varianta.
- Pokud máte rádi bohatší chuť, můžete do pudinkové směsi přidat vanilkový extrakt nebo trochu rumu pro zajímavější chuťový profil.
Tato meruňková žemlovka s pudinkem je skvělým způsobem, jak znovu použít zbylé pečivo a připravit výjimečný dezert pro rodinné oslavy nebo jen tak pro potěšení.