Melounový salát s nivou recept.
Ingredience:
- 1 malý meloun
- 150 g nivy (nebo jiného modrého sýra)
- 1 malá červená cibule
- Hrst černých oliv bez pecek
- Hrst čerstvé mátové listy, nasekané
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce balsamikového octa
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Recept:
1. Meloun oloupejte, odstraňte semena a nakrájejte na kousky.
2. Nivu rozdrobte na malé kousky.
3. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
4. V míse smíchejte meloun, nivu, cibuli a olivy.
5. V malé misce promíchejte olivový olej a balsamikový ocet, aby vznikl dressing.
6. Dressing přelijte přes salát a opatrně promíchejte.
7. Salát dochuťte solí a pepřem podle chuti.
8. Před podáváním posypte salát nasekanými mátovými listy.
Tipy:
- Pro lehkou variantu salátu lze použít místo nivy kozí sýr.
- Pokud máte rádi sladko-slané kombinace, přidejte do salátu hrst rozinek nebo nasekaných ořechů (vlašské nebo pekanové).
- Pro intenzivnější chuť balsamikového octa můžete použít redukci - balsamikový sirup.
- Můžete přidat také několik plátků prosciutta pro extra dávku chuti a textury.