Měkké medové perníčky recept
Ingredience pro měkké medové perníčky zahrnují mouku, med, cukr, vejce, máslo, mléko, máslo, kypřící prášek, jedlou sodu, perníkové koření a potřebné množství soli.
Pro přípravu těsta nejprve v malém hrnci rozpusťte máslo s medem a cukrem. Míchajte na mírném ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí. Nechte směs mírně vychladnout. Ve velké míse smíchejte mouku, perníkové koření, sodu bicarbonu, kypřící prášek a sůl. Do suchých ingrediencí přilijte medovou směs a lehce promícháte. Přidejte vejce a mléko, a vše důkladně promíchejte, dokud nebude těsto hladké a elastické. Těsto nechte v chladničce odpočinout alespoň 2 hodiny.
Před pečením rozehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Těsto vyválejte na pomoučeném povrchu na tloušťku asi 5 mm a vykrajujte perníčky různými formičkami. Uložte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte přibližně 8–10 minut, dokud nejsou zlatavé. Po upečení nechte perníčky na plechu chvilku odpočinout a poté je přemístěte na mřížku k úplnému vychladnutí.
Tipy pro dokonalé medové perníčky:
Přidání trochy citronové šťávy nebo kůry dodá perníčkům svěží chuť.
Můžete experimentovat s různými druhy medu pro změnu chuti.
Perníčky jsou vhodné k dekoraci polevou nebo cukrovou pastou pro zvýraznění jejich vzhledu, což je zvláště populární během vánočních svátků.
Uchovávejte je v uzavřené nádobě, aby si udržely svou měkkost.