Medový řez recept


Medový řez recept.

Medový řez je tradiční sladkost plná chuti, kterou si oblíbíte nejen na sváteční stůl. Tento koláč kombinuje lahodnou chuť medu, ořechů a krému, což ho činí neodolatelným. Zde je jednoduchý recept, jak si připravit medový řez doma.

Ingredience:

Pro těsto:
- 250 g hladké mouky
- 1 lžička jedlé sody
- 100 g cukru
- 2 lžíce medu
- 1 vejce
- 50 g másla

Pro krém:
- 500 ml mléka
- 1 balíček vanilkového pudinku
- 100 g cukru
- 200 g másla

A navíc:
- mleté ořechy nebo strouhaná čokoláda na posypání

Recept:

1. Začneme těstem. V míse smíchejte mouku s jedlou sodou.
2. V hrnci na mírném ohni rozpusťte máslo s cukrem a medem. Nechte směs lehce zahřát, ale nepřiveďte k varu.
3. Rozpuštěnou směs smíchejte s moukou a dobře promíchejte.
4. Přidejte vejce a zpracujte těsto, dokud není hladké.
5. Těsto rozdělte na 3-4 části a každou vyválejte na velikost pečicího plechu. Pečte každou placku zvlášť na 180°C přibližně 5-7 minut.
6. Krém: V hrnci připravte pudink podle návodu na obalu, ale použijte místo vody mléko a přidejte cukr.
7. Do vychladlého pudinku vmíchejte změklé máslo a dobře promíchejte.
8. Na první vrstvu těsta naneseme vrstvu krému, přikryjeme další vrstvou těsta a opakujeme, dokud nevyčerpáme ingredience. Poslední vrstva by měla být krém.
9. Nechte koláč v chladu odpočinout alespoň několik hodin, nejlépe přes noc.
10. Před podáváním posypte povrch mletými ořechy nebo strouhanou čokoládou.

Tipy:
- Můžete přidat do krému trochu rumu pro intenzivnější chuť.
- Nechte každou vrstvu těsta řádně vychladnout, než ji potřete krémem, aby se vám koláč nerozpadl.
- Pro extra chutný efekt zkuste těsto potřít tenkou vrstvou meruňkového džemu před nanesením krému.
- Medový řez je nejlepší, když může v chladu odpočinout alespoň 24 hodin, proto je ideální ho připravit den dopředu.

S těmito tipy a receptem si můžete užít bohatě chutný medový řez, který potěší na každé slavnostní události nebo jen tak k odpolední kávě.