Medovník recept.
Medovník je tradiční sladkost, která se těší velké oblibě. Jeho příprava vyžaduje trpělivost a pečlivost, ale výsledek stojí za to. Zde je návod, jak si připravit medovník doma.
Ingredience:
Pro těsto:
- 1 kg hladké mouky
- 200 g cukru
- 2 vejce
- 250 g másla
- 4 lžíce medu
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžička mletého skořice
- 1/2 lžičky mletého hřebíčku
Pro krém:
- 500 ml smetany ke šlehání
- 1 balíček vanilkového cukru
- 400 g měkkého tvarohu
- 100 g moučkového cukru
Recept:
1. V míse smíchejte mouku s cukrem, přidejte vejce, změklé máslo, med, jedlou sodu, skořici a hřebíček. Vypracujte hladké těsto.
2. Těsto rozdělte na 8 stejných částí a každou vyválejte na tenký plát. Pláty pečte jeden po druhém na plechu vyloženém pečicím papírem při 180°C přibližně 4-6 minut, dokud nezískají zlatavou barvu. Pečte opatrně, aby se těsto nepřipálilo.
3. Zatímco se těsto peče, připravte krém. Smetanu šlehejte s vanilkovým cukrem a moučkovým cukrem, dokud nevznikne hustý šlehačkový krém. Poté jemně vmíchejte tvaroh, abyste získali hladkou a krémovou směs.
4. Každý upečený a vychladlý plát těsta potřete krémem a vrstvy na sebe skládejte. Nechte jeden plát neopotřený pro vrchní část, kterou můžete na závěr posypat rozdrobeným zbytkem těsta nebo jemně pocukrovat.
5. Hotový medovník nechte v lednici alespoň přes noc odpočinout, aby se chutě krásně spojily.
Tipy:
- Pokud máte rádi kořeněnější chuť, můžete do těsta přidat více skořice nebo hřebíčku.
- Medovník bude ještě lepší, pokud ho necháte v lednici odpočinout dva dny.
- Pro extra bohatou chuť můžete mezi vrstvy přidat i tenkou vrstvu vaší oblíbené marmelády.
Medovník je dokonalým dezertem pro speciální příležitosti nebo jen tak k odpolední kávě. Užijte si jeho přípravu i degustaci.