Medové trubičky recept

Medové trubičky recept.

Medové trubičky jsou tradičním českým cukrovím, které má lahodnou chuť a krásně doplní sváteční stůl. Příprava není náročná, ale vyžaduje trochu trpělivosti a zručnosti při formování trubiček.

Ingredience:
- 200 g hladké mouky
- 1 lžíce medu
- 50 g moučkového cukru
- 50 g másla
- 1 vejce
- 1 lžička jedlé sody
- špetka soli

Na krém:
- 250 ml mléka
- 2 lžíce hladké mouky
- 100 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr

Recept:
1. V míse smíchejte mouku, moučkový cukr, jedlou sodu a špetku soli.
2. Přidejte med, rozpuštěné máslo a vejce. Vypracujte hladké těsto.
3. Těsto rozdělte na menší kousky a z každého vyválejte tenký plát. Plát nakrájejte na proužky, které pak omotáte kolem speciálních kovových nebo dřevěných foremek na trubičky.
4. Trubičky pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 10 minut, dokud nejsou zlatavé.
5. Mezitím připravte krém. V malém hrnci smíchejte mléko s moukou a za stálého míchání vařte, dokud směs nezhoustne. Nechte vychladnout.
6. Máslo vyšlehejte s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny a postupně vmíchejte vychladlou mléčnou směs.
7. Upečené a vychladlé trubičky naplňte krémem pomocí cukrářského sáčku.

Tipy:
- Při formování trubiček se snažte těsto opravdu dobře přitlačit k formě, aby se při pečení neodlepilo.
- Pokud nemáte formičky na trubičky, můžete použít alespoň tužky obalené alobalovým papírem, ale dbejte na to, aby byly odolné vysoké teplotě.
- Pro ještě lahodnější chuť můžete do krému přidat trochu rumu nebo citronové kůry.
- Trubičky skladujte v chladu v uzavřené nádobě, aby zůstaly krásně křehké.

Příprava medových trubiček je sice trochu pracnější, ale výsledek stojí za to. Užijte si jejich skvělou chuť!