Medové řezy s Lučinou a mrkví recept.
Ingredience pro medové řezy s Lučinou a mrkví:
- 200 g Lučiny
- 3 středně velké mrkve
- 2 vejce
- 150 g medu
- 200 g celozrnné mouky
- 1/2 lžičky jedlé sody
- špetka soli
- 1 lžička skořice
- 100 ml rostlinného oleje
- 100 g ořechů (volitelné, například vlašské nebo lískové)
Recept:
1. Nejprve si připravte formu na pečení, kterou vymažte tukem a vysypte moukou.
2. Mrkev oloupejte a nastrouhejte na jemno.
3. V míse smíchejte Lučinu, vejce a med. Přidejte nastrouhanou mrkev.
4. V jiné míse smíchejte mouku, jedlou sodu, skořici a špetku soli. Tuto směs postupně přidávejte do mokrých ingrediencí.
5. Nakonec vmíchejte rostlinný olej a ořechy, pokud je používáte.
6. Těsto nalijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 35-40 minut, nebo dokud není vrch koláče zlatavý a suchý špejle po zapíchnutí vyjde čistá.
7. Nechte koláč vychladnout a poté ho můžete krájet na řezy.
Tipy pro dokonalé medové řezy s Lučinou a mrkví:
- Pro intenzivnější chuť přidejte do těsta lžičku vanilkového extraktu.
- Aby byly řezy vláčnější, můžete do těsta přidat trochu jogurtu nebo kefíru.
- Pokud preferujete méně sladké dezerty, můžete množství medu snížit a přidat trochu více Lučiny.
- Pro zdobení můžete použít tvarohový krém nebo jednoduše posypat řezy moučkovým cukrem.