Medové placky recept.
Ingredience pro medové placky:
- 500 g hladké mouky
- 1 lžička jedlé sody
- 2 velké lžíce medu
- 150 g cukru
- 2 vejce
- 100 g másla nebo margarínu
- 1 lžička mletého skořicového koření
- 1 lžička mletých hřebíčků
- špetka soli
Recept:
1. V míse promíchejte mouku s jedlou sodou, skořicí, hřebíčkem a solí.
2. V menším hrnci nechte rozpustit máslo s cukrem a medem. Směs ohřívejte, dokud nevznikne hladký, tekutý karamel. Nechte mírně vychladnout.
3. Do mísy s moukou přidejte rozšlehaná vejce a vlažnou medovou směs. Vypracujte hladké těsto.
4. Těsto rozdělte na menší kousky a na pomoučeném vále vyválejte placky o tloušťce asi 5 mm.
5. Placky pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 10-12 minut, nebo dokud nejsou zlatavě propečené.
6. Po upečení nechejte placky chvíli vychladnout na plechu a poté je přeložte na mřížku k úplnému vychladnutí.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť přidejte do těsta lžíci rumu nebo brandy.
- Před pečením můžete placky potřít rozšlehaným vejcem, aby byly po upečení hezky lesklé.
- Hotové placky můžete polévat čokoládovou polevou nebo je jen posypat moučkovým cukrem.
- Uchovávejte v dobře uzavřené nádobě, aby zůstaly déle čerstvé a křehké.
Medové placky jsou výborným doplňkem k odpolední kávě nebo čaji. Jejich výroba není náročná a výsledek stojí za to. Experimentujte s přidáním různých koření, aby každá várka byla unikátní.