Medové perníčky recept
Ingredience pro medové perníčky zahrnují mouku, med, cukr, vejce, máslo, prášek do pečiva, soda, a koření jako je skořice, hřebíček, zázvor a kardamom.
Recept začíná tím, že si předehřejete troubu na 160 stupňů Celsia. V míse smícháte mouku s práškem do pečiva, sodou a kořením. V jiné míse smícháte rozpuštěné máslo, med a cukr. Přidáte vejce a vše dobře promícháte. Poté postupně přidáváte suchou směs do vlhké a mícháte, dokud nevznikne hladké těsto. Těsto necháte odpočinout v chladu aspoň 30 minut.
Po odpočinutí těsto vyválíte na pomoučněné ploše na tloušťku asi 3 mm. Vykrájíte tvary perníčků a pokládáte je na plech vyložený pečicím papírem. Perníčky pečete v předehřáté troubě asi 8-10 minut, nebo dokud nejsou zlatavé.
Tipy pro dokonalé medové perníčky:
1. Přidejte do těsta trochu citronové kůry pro svěží chuť.
2. Aby byly perníčky měkké, nechte je po upečení v uzavřené nádobě s kouskem čerstvého jablka nebo chleba, které pomáhají udržet vlhkost.
3. Pro krásně lesklý povrch můžete perníčky potřít rozšlehaným vejcem nebo medem smíchaným s trochou vody před pečením.
4. Pokud chcete, můžete je po upečení také ozdobit polevou nebo barevnými posypkami.
5. Nezapomeňte perníčky pečlivě sledovat během pečení, protože se snadno připalují.