Medové kuře na víně recept.
Medové kuře na víně je jedním z těch receptů, které si rychle zamilujete díky své jednoduchosti a skvělé chuti. Tento recept kombinuje sladkost medu s bohatou chutí bílého vína, čímž vzniká omamná a nezapomenutelná chuť.
Ingredience:
- 4 kuřecí stehna
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 4 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 cibule, nakrájená na tenké plátky
- 150 ml suchého bílého vína
- 2 lžíce medu
- 1 lžíce čerstvého tymiánu nebo 1 čajová lžička sušeného
- 1 bobkový list
- 1/2 citronu, šťáva
Recept:
1. Předehřejte troubu na 190 stupňů Celsia. Kuřecí stehna omyjte, osušte papírovou utěrkou a osolte a opepřete z obou stran.
2. Na velké pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte kuřecí stehna a opékejte je z každé strany dozlatova, asi 3-4 minuty na každou stranu. Poté kuře přemístěte do pekáče.
3. Na téže pánvi, kde jste opékali kuře, přidejte trochu více oleje, pokud je to nutné, a osmažte na ní cibuli dozlatova. Přidejte česnek a krátce osmažte, dokud nezačne vonět.
4. Přilijte bílé víno a nechte vařit, dokud se objem nezredukuje na polovinu, přičemž sbírejte všechny chutné kousky z dna pánve.
5. Přidejte med, tymián, bobkový list a citronovou šťávu. Promíchejte a vařte, dokud se med nerozpustí.
6. Tuto směs nalijte přes kuřecí stehna v pekáči. Pečte v předehřáté troubě 25-30 minut nebo dokud kuře není plně upečené a omáčka se trochu nezredukuje.
7. Podávejte teplé, ideálně s rýží nebo pečenými brambory.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť nechte kuře marinovat v medové směsi přes noc v lednici.
- Pokud máte rádi více omáčky, můžete přidat více vína a medu. Nezapomeňte ale, že to může ovlivnit dobu redukce omáčky.
- Pro zdravější variantu použijte kuřecí prsa bez kůže a kostí, ale upravte čas pečení, aby nebyla suchá.
- Přidání kousků kořenové zeleniny, jako jsou mrkev nebo pastinák, do pekáče vytvoří chutný a vyvážený pokrm.
Tento recept na medové kuře na víně je perfektní pro každou příležitost, ať už jde o rodinnou večeři nebo slavnostní oběd. Jeho jednoduchost a skvělá chuť z něj činí jistý hit.